1.青木会長挨拶
	▲青木茂人会長（酢屋亀本店 社長） 　天候が悪い状況が続き、災害も各地で発生しています。長野は恵まれていると思います。和食が世界文化遺産に登録され味噌の消費が伸びるかと思いましたが、期待ほどではありませんでした。最近カツオと昆布の出汁のベビーフードが売り出されました。糖分や油の多い洋食に比べて、和食は優れた健康食です。フードトラップというアメリカの本を読むと塩、砂糖と脂肪が美味しさの決め手でそのバランスを至福のポイントと言うのだそうです。洋食に比べて健康的な鰹節、昆布や椎茸を使った和食の出汁を多用下さい。
2.議事
	(1) 研修旅行の参加者が過半数の１２名となることが事務局から報告されました。保坂社長から日程表の第２次案の説明をしていただきました。 (2) 入会予定者の酒井社長は１０月から入会することが事務局から報告されました。
3.ゲストスピーチ
	▲関　幸博（ミールケア社長） 　株式会社ミールケアの関社長から「人づくりこそがすべて」〜給食の先生と呼ばれたい〜という演題でお話しいただきました。 　２５年前に郵政局を退職後、弁当から給食へ、県内から東日本へ事業を拡大してきました。県内は病院、老人ホームと幼稚園で８１ヶ所、県外は幼稚園保育園で２１１ヶ所の給食を手掛けています。幼稚園、保育園、認定こども園の給食は全国で２０００億円の市場規模で大きくありませんし、入学前の子供たちですので食べる量も売上も少ないのですがここに注力し東日本で３０％のシェアを目指しています。 　御社のミッションは何ですかと取引先の方から質問されて答えられないことがありました。未来を見てきたように社員に語りかけることが出来なければいけないと考えました。それから経営理念を確立し社員の中に根付くように努力しています。「教化は会社の急務なり、社風は会社の大事なり」という言葉を掲げ「人づくりこそがすべて」と余裕資金のすべてを全社員の教育に投資しました。「嬉しさ」を実感できる会社をつくりますという理念に基づき働く人の幸せ作りに励んでいます。会社のミッションとして「日本の美しい食文化を未来へと伝えます」を掲げ、社員には仕事を通して「食事を作るのは当たり前目指すは先生」をスローガンにして造語ですが「食育師」になろうと話しています。 　ミッション実現をめざし消費者との繋がりを深めるためにおひさまビュッフェレストラン「みーるま〜ま」を運営していますし、今後5年間をかけてアップルライン沿いに確保した５０００坪の土地に「みーるんヴィレッジ」を作り上げていく予定です。

日　　時：

平成２６年９月２６日（金）　午後６時３０分
５時４５分長野駅東口集合

例会場所：

小布施　鈴花　TEL０２６−２４７−６４８７

会食処：

小布施　鈴花　TEL０２６−２４７−６４８７

議　亊：

1.会長挨拶介	青木　茂人
2. 議題	（１）研修旅行について （２）その他
3. ゲストスピーチ	長野経済研究所　 調査部長　小澤　吉則　氏 「最近の経済状勢と消費増税を乗越えて」 担当　武井社長
4. 情報交換会	午後８時より

◇司会進行／例会委員長　　関　幸博

連　　絡：

集合場所は長野駅東口のユメリアバスパークです。東口一階を出て右側になります。中央タクシーのジャンボタクシーになります。
直接行かれる方は届に○をして事務局までご連絡下さい。

お 願 い ：

※集合時間は厳守にてお願い致します。
※当日の出席の取消はご容赦下さい。