1. 武井会長挨拶 ▲武井哲夫会長あいさつ 　今年は忘年会を通常例会としレストラン・サン・クゼ―ルにて行います。忘年会の代わりに新年会を２月講演会の講師をお願いした星野社長が今年７月に全面改築オープンした星のや軽井沢にて行います。注目の方の話題の宿で勉強になると楽しみにしています。ぜひご参加ください。 　１０月１１月中の１０日間、善光寺におきまして御十夜が夜７時から９時まで行われます。ちょうちんに照らされた行列になんともいえない趣があります。１１月はこれからですから一度ご覧ください。 2.議事 (1) １１月はアメリカ研修になります。月末の例会はありません。 (2) １２月１６日はレストラン・サン・クゼールにて通常例会を行います。 (3) １月２７日は星のや　軽井沢にて新年会を行います。 3. 会員スピーチ 　青木社長から「味噌屋からみそサービス産業へ｣という演題でお話していただきました。 　すや亀の味噌の生産量は年３５０トンですが、安茂里のマルコメさんが年９万トンで風間のマルモさんが年３千トンの生産量です。特色のある商品作り、経営を心がけています。片足は必ず味噌に置く味噌関連商品の開発を数多く行うとともに、味噌の本質を追求し原材料や製法にこだわった究極の味噌を商品化しています。 　昭和５０年に長野に帰ってきましたが当時スーパーマーケットが出店し従来の取引先の食料品店が退潮傾向でしたので、通信販売を味噌と味噌漬けから始めました。たくわんやしろうり野沢菜等の漬物、くるみみそやふきみそのビン詰、みその菓子、フリーズドライやレトルト商品など開発した関連商品も扱い通信販売も柱になりました。 　もうひとつの柱が小売飲食への進出です。本店の立地は良いわけではありませんが、観光シーズンになるとお客様が来店されるようになりました。そこで昭和６０年に飲食を併設した小売店舗を作りました。このとき竹村社長には貴重なアドバイスを数多くいただきました。お昼の焼きおにぎりと味噌汁がヒットし一年後には売り上げも安定しました。焼きおにぎりはおにぎり宅配便という商品にもなりました。 　今後は「右手にロマン、左手にソロバン、背中に我慢」をモットーにし、顧客満足の追求と従業員満足の追求をビジョンにして経営にあたり、それぞれ２５％の売上比率の通信販売と小売の売上を倍増し、全体の売上高を５０％アップするとともに卸を含めた３本柱の比率を三分の一づつにしたいと考えています。 ▲酢屋亀本店 　青木社長